5 Cách làm Sữa chua từ Sữa mẹ_sữa tươi_sữa công thức_Siêu Ngon

Sữa mẹ, sữa tươi, sữa công thức không chỉ là sản phẩm hỗ trợ đắc lực giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bé mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm sữa chua. Sữa chua tự làm bằng sữa công thức rất tốt cho bé vì nó tránh được chất bảo quản, không gây kích ứng hoặc đi ngoài. 
Vì vậy, để trẻ được thưởng thức món sữa chua thơm ngon, đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe thì các mẹ có thể làm cho bé đơn giản như sau.
Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa bột công thức
Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa bột công thức

1. Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa bột công thức

1.1 Nguyên liệu sử dụng để làm sữa chua bằng sữa công thức cho bé

  • Sữa công thức: 8 muỗng sữa ( sử dụng muỗng có sẵn trong hộp sữa bột)
  • Nước ấm: 200ml ( nhiệt độ của nước phù hợp với hướng dẫn sử dụng của hộp sữa công thức)
  • Sữa chua không đường: 2-3 thìa cà phê
  • Lọ đựng sữa chua
  • Nồi ủ hoặc máy làm sữa chua

1.2. Các bước thực hiện

  • Bước 1: Để sữa chua dùng để làm men cái ra ngoài tầm 1-2 tiếng trước khi làm cho hết lạnh. Chú ý: Sữa chua làm men cần phải lãng hoàn toàn. 
  • Bước 2: Khử trùng dụng cụ dùng để pha sữa: lọ đựng sữa chua, muôi, thìa, âu đựng,… bằng cách cho luộc dụng cụ này khoảng 30 – 60s rồi lấy ra và để khô hoàn toàn. 
  • Bước 3: Pha lượng sữa công thức của hãng sữa mà mẹ đang dùng cho bé đã được chuẩn bị từ trên với nước ấm để thu được 300 – 350ml sữa. Sau khi pha các mẹ để sữa nguội đến nhiệt độ thích hợp là 40 – 45 ºC.
  • Bước 4: Đổ phần men cái đã hết lạnh và loãng hoàn toàn vào sữa công thức đã được chuẩn bị từ trên. Sau đó quấy đều, nhẹ nhàng, không quấy mạnh theo 1 chiều để cho men và sữa hòa quyện vào với nhau. 
  • Bước 5: Chia đều hỗn hợp này vào các lọ đựng, hớt hết bọt trên miệng lọ đựng sau đó đậy nắp kín. 
  • Bước 6: Ủ hỗn hợp trên bằng nồi ủ hoặc máy làm sữa chua hoặc một trong các cách ủ được hướng dẫn ở phần sau

2. Hướng dẫn cách làm sữa chua bằng sữa tươi không đường

Hướng dẫn cách làm sữa chua bằng sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm sữa chua bằng sữa tươi không đường

2.1 Nguyên liệu sử dụng để làm 

  • Sữa tươi loại không thanh trùng: 1L
  • Đường: 50g-100g tùy khẩu vị, có thể cho hoặc không cho hoặc có thể thay bằng sữa đặc ông thọ
  • Sữa chua không đường: 2-3 thìa cà phê để làm mồi
  • Lọ đựng sữa chua
  • Nồi ủ hoặc máy làm sữa chua

2.2. Các bước thực hiện

  • Bước 1: Để sữa chua dùng để làm men cái ra ngoài tầm 1-2 tiếng trước khi làm cho hết lạnh. Chú ý: Sữa chua làm men cần phải lãng hoàn toàn. 
  • Bước 2: Khử trùng dụng cụ dùng để pha sữa: lọ đựng sữa chua, muôi, thìa, âu đựng,… bằng cách cho luộc dụng cụ này khoảng 30 – 60s rồi lấy ra và để khô hoàn toàn. 
  • Bước 3: Đun sôi sữa tươi thanh trùng trên bếp nhỏ lửa đến nhiệt độ tầm 80 độ C, có bọt sủi rìa nồi thì tắt bếp
  • Bước 4: Cho thêm đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết, nếu thích sữa chua vị đậm thì cho nhiều đường hoặc nếu dùng sữa tươi có đường rồi thì có thể thôi không cho đường
  • Bước 5: Đổ phần men cái đã hết lạnh và loãng hoàn toàn vào sữa tươi đã được chuẩn bị từ trên. Sau đó quấy đều, nhẹ nhàng, không quấy mạnh theo 1 chiều để cho men và sữa hòa quyện vào với nhau. 
  • Bước 6: Chia đều hỗn hợp này vào các lọ đựng, hớt hết bọt trên miệng lọ đựng sau đó đậy nắp kín. 
  • Bước 7: Ủ hỗn hợp trên bằng nồi ủ hoặc máy làm sữa chua hoặc một trong các cách ủ được hướng dẫn ở phần 4

3. Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa mẹ cho bé

Nếu mẹ nhiều sữa, làm sữa chua từ sữa mẹ giúp bé tăng dinh dưỡng và miễn dịch
Nếu mẹ nhiều sữa, làm sữa chua từ sữa mẹ giúp bé tăng dinh dưỡng và miễn dịch

3.1 Nguyên liệu sử dụng để làm 

  • Sữa mẹ mới vắt hoặc sữa mẹ trữ đông: 200ml
  • Sữa chua không đường: ¼  hộp 100g
  • Lọ đựng sữa chua
  • Nồi ủ hoặc máy làm sữa chua

3.2. Các bước thực hiện

  • Bước 1: Để sữa chua dùng để làm men cái ra ngoài tầm 1-2 tiếng trước khi làm cho hết lạnh. Chú ý: Sữa chua làm men cần phải lãng hoàn toàn. 
  • Bước 2: Khử trùng dụng cụ dùng để pha sữa: lọ đựng sữa chua, muôi, thìa, âu đựng,… bằng cách cho luộc dụng cụ này khoảng 30 – 60s rồi lấy ra và để khô hoàn toàn. 
  • Bước 3: Giã đông sữa mẹ, cho sữa mẹ vào nồi đun nhỏ lửa tới nhiệt độ tầm 70-80 độ C thì tắt bếp. Đừng đun sôi hẳn sữa mẹ sẽ mất chất.
  • Bước 4: Nhanh tay nhúng nồi sữa trên vào nước lạnh, chờ sữa hạ nhiệt độ xuống tầm 45 độ thì cho ¼ hộp sữa chua cái vào khuấy thật đều.
  • Bước 5: Chia đều hỗn hợp này vào các lọ đựng, hớt hết bọt trên miệng lọ đựng sau đó đậy nắp kín. 
  • Bước 6: Ủ hỗn hợp trên bằng nồi ủ hoặc máy làm sữa chua hoặc một trong các cách ủ được hướng dẫn ở phần 4

4. Những cách ủ sữa chua đơn giản hiệu quả nhất.

Cách 1: Ủ sữa chua bằng chăn:

Xếp sữa chua vào thùng xốp rồi lấy chăn bông quấn lại. Đậy nắp thùng xốp lại và đặt cố định 1 chỗ trong lúc ủ. 
Nếu thời tiết nắng nóng khoảng 38 – 40ºC thì chỉ cần để sữa chua và thùng xốp sau đó đậy nắp lại mà không cần quấn chăn bông. 

Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện:

  • Ủ sữa chua khô: Cho tất cả các lọ đựng sữa chua đã làm xong từ bước trêb vào nồi cơm điện sau đó đậy nắp lại. Để giữ nguyên ở 1 vị trí không rung chuyển hay mở ra nhiều. Nếu mùa hè thì để tầm 10 tiếng, mùa đông thì 12-14 tiếng. 
  • Ủ sữa chua nước: Rót nước ấm khoảng 80ºC vào ngập khoảng ⅔ lọ đựng rồi đậy nắp lại ủ trong vòng từ 6 -8 tiếng. Mùa đông thì khoảng từ 8-10 tiếng. 

Cách 3: Ủ sữa chua bằng lò vi sóng

Đặt 1 ly nước vào lò vi sóng, sau đó đun cho ly nước đó sôi. Sau đó tắt lò và xếp các hộp sữa chua vào lò vi sóng và đóng kín cửa lò, ủ đến khi sữa đông. Nếu khi kiểm tra thấy lò đã nguội mà sữa chua vẫn chưa đông thì các mẹ đặt ly nước sôi khác vào trong lò và tiếp tục ủ. 

Cách 4: Ủ sữa chua bằng máy làm sữa chua:

Cách này đơn giản nhất và hiệu quả. Mẹ chỉ cần cho hộp đựng sữa chua được cung cấp theo máy. 
Sau đó bấm nút và để máy tự ủ trong khoảng từ 6-8 tiếng hoặc tùy theo hướng dẫn sử dụng của máy.
Các loại máy làm sữa chua hiện giá rất rẻ mà làm hiệu quả
Các loại máy làm sữa chua hiện giá rất rẻ mà làm hiệu quả

5. Yêu cầu thành phẩm:

Sản phẩm sau khi phải cần đông đặc, mịn, không bị tách nước ở phía đáy lọ và có mùi thơm béo ngậy. 

6. Những lưu ý khi làm sữa chua cho bé

  • Trong quá trình ủ sữa chua các mẹ không nên rung lắc nhiều sẽ làm hỏng sữa chua. 
  • Sữa chua làm từ sữa mẹ hoặc sữa tươi thì dễ lên men, từ sữa công thức thì rất khó để lên men do đó nếu làm từ sữa công thức cần có lượng sữa chua mồi nhiều hơn.
  •  Nếu các mẹ muốn làm mẻ sữa chua mới thì nên mua men mới để làm, đừng tận dụng lại.
  • Nếu muốn thêm trái cây vào sữa chua công thức các bạn chỉ nên trộn trái cây sau khi sữa chua đã được hoàn thành và được cất giữ trong tủ lạnh. 
  • https://shopsuabim.vn/cach-lam-sua-chua/

7. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản sữa chua bằng sữa mẹ, sữa tươi, sữa công thức cho bé đúng cách

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần tư vấn đầu tư ACS_Cửa hàng Shopsuabim.vn
CS1: 29- Ngõ 54 – Nguyễn Chí Thanh – Đống Đa – Hà Nội
Email: Sale@shopsuabim.vn, hotline 0906.222.637

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sữa Honilac số 1 giúp cân bằng cơ thể cho trẻ

Hình ảnh
Sữa Honilac số 1 900g  là sản phẩm dinh dưỡng chuyên dùng cho trẻ em suy dinh dưỡng, trẻ em biếng ăn và hay ốm vặt. Sử dụng sản phẩm sữa Honilac số 1 sẽ giúp bé trở nên mạnh khỏe và phát triển toàn diện về trí não Sữa Honilac số 1 giúp cân bằng cơ thể cho trẻ Sản phẩm sữa bột Honilac số 1 900g bổ sung năng lượng cần thiết trong 1 ngày cho bé. Sữa có nhiều chất dinh dưỡng, chỉ số năng lượng cao. Đối với trẻ em có cơ thể gầy yếu, ốm vặt, biếng ăn, trẻ suy dinh dưỡng đều có thể sử dụng loại sữa này để phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng và tăng cân hiệu quả. Sữa Honilac số 1 900g áp dụng công thức tiên tiến 5 công dụng chắc chắn mang đến cho trẻ một cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Với nguồn vitamin đa dạng, sữa bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, cải thiện thể trạng để bắt kịp với tốc độ phát triển. Với công thức tiên tiến số 1 và nguyên liệu nhập khẩu từ NewZealand hoàn toàn phù hợp cho trẻ từ 6-36 tháng tuổi. Công dụng của sữa Honilac số 1 900g Tăng cườ
Đọc thêm

Lợi ích mà sữa Kidsure 900g mang lại cho bé

Hình ảnh
Sữa bột Kidsure 900g dành cho bé từ 1 đến 6 tuổi, chuyên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng và ốm gầy. Sữa Kidsure bổ dung một hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp năng lượng cho những em bé hay ốm vặt và sức đề kháng kém. Sản phẩm sữa Kidsure đang là loại sữa được tin dùng nhiều nhất hiện nay bởi giá trị dinh dưỡng mà sữa mang lại. Lợi ích mà sữa Kidsure 900g mang lại Giúp bé tăng cân, hấp thụ tốt Các mẹ luôn đau đầu vì khi bé đi đâu cũng bị chê rằng rất còi. Không những vậy bé nnhà bạn còn nhỏ hơn so với các bạn cùng trang lứa. Các mẹ đã mua rất nhiều loại thuốc bổ và các loại men tiêu hóa, thức ăn trong mỗi bữa đều được thay đổi linh hoạt nhưng bé không lớn. Chính vì vậy hãy tìm đến sản phẩm sữa bột Kidsure 900g bởi công dụng thần thánh mà sản phầm này mang lại. Đây là dòng sữa được cho là hoàn toàn phù hợp với những bé đang bị suy dinh dưỡng, đặc biệt là cơ thể thấp còi, chậm lớn. Sản phầm này đang được rất nhiều bà mẹ tin dùng với mong muốn bé sẽ phát triển toàn diệ
Đọc thêm

Địa chỉ bán sữa Ensure Úc chính hãng tại Hà Nội, giá sữa Ensure Úc

Hình ảnh
Bạn cần tìm một sản phẩm sữa phù hợp cho người cao tuổi? Ensure Úc chính là sản phẩm dành cho bạn. Đây được coi là một trong những dòng sữa tốt nhất dành cho người cao tuổi đến thời điểm hiện tại. Vậy công dụng của sữa Ensure Úc là gì? Địa chỉ bán sữa Ensure Úc chính hãng tại Hà Nội, giá sữa Ensure Úc là bao nhiêu? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nào. Giới thiệu về sữa Ensure nhập khẩu từ Úc của hãng Abbott Là một trong những dòng sữa của Abbott mà rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Sữa Ensure Úc giúp cho người cao tuổi bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Abbott là tập đoàn rất có tên tuổi của Hoa Kỳ chuyên nghiên cứu và phát triển những dòng sản phẩm sữa dinh dưỡng.   Và Ensure Úc là một sản phẩm rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia. Trong đó có Việt Nam. Hiện nay, sữa Ensure Úc đa phần được vận chuyển về Việt Nam theo đường xách tay. Tuy là một sản phẩm sản xuất riêng cho thị trường Úc. Nhưng sữa Ensure Úc lại được đón nhận rất nhiều ở các nước khác trên thế gi
Đọc thêm